Pembesaran Udang Vannamei di Tambak

      PENDAHULUAN

                 Udang vannamei adalah hewan laut yang sangat besar manfaatnya selain dapat di konsumsi udang juga mengandung protein yang tinggi untuk kebutuhan tubuh manusia.

       Untuk jenis udang vannamei  hanya terdapat di perairan Amerika,sedangkan di Indonesia hanya membudidayakannya.Untuk budidaya pembesarannya itu sendiri perlu dilakukan langkah-langkah sbb:

1.   Persiapan alat dan bahan

Alat:       - Serok besar                                                 

            - Pompa Air                             

            - Waring                                                                        

                - Pralon besar (6”)                      

                - Tong                                                                        

                - Cangkul                                   

                - Termometer                          

                - Pisau / Sabit                                                                    

                - Refragtometer                                                 

                - Ember/baskom                                             

                - gayung                                    

                - Spiral                                         

        Bahan:  - Tambak

.                       - Sumber Air laut

                        - Sumber Air tawar

.                       - Benur                              

                        - Pupuk.                                   

                        - Obat/kapur                           

.                       - Plastik                                     

                        - Pakan karka                         

    2. Persiapan wadah

         Persiapan wadah disini meliputi persiapan tambak yang memerlukan

                langkah-langkah sebagai berikut:

·        Pengolahan lahan :disiapkan mulai awal sebelum usaha ini dijalankan dengan  mulai dari saluran air(inlet,outlet) sampai dengan pembalikan tanah agar tanah yang mengandung bakteri dapat kembali subur oleh panas matahari langsung.

·        Pemupukan:Pemupukan berfungsi untuk menyuburan lahan agar plankton dapat tumbuh berkembang sebagai pakan alami benur untuk kecepatan pertumbuhan benur, bisa menggunakan pupuk UREA, KNO,EDTA,NPK.

·        Pengapuran:perlu pengapuran untuk pembasmian kuman/bakteri dan juga untuk pengendalian PH(keasaman air)

·        Pengisian Air:Pengisian air dapat dilakukan dengan menyedot langung dengan pompa air/sejenisnya disertai penyaringan air menggunakan waring dsb.

·        Pengendapan Air: Kurang lebih minimal 2 hari air diendapkan agar tidak manjadikan depresi pada benur.

     3. Penebaran Benih

            Penebaran benih dilakukan setelah persiapan wadah selesai dengan cara:

·        Pertama kantong dimasukkan kedalam tambak untuk penyesuaian suhu air dengan suhu pada kantong benur.

·        Buka kantong benur dan masuki air sedikit sekitar 20% lalu diamkan beberapa saat untuk penyesuaian salinitas air

·        Biarkan kantong terisi air tambak sedikit demi sedikit sampai iar dalam kantong terisi penuh dan biarkan benur dalam kantong berjalan keluar sendiri secara alami.

·        Ambil kantong benur dari tambak dan pastikan benur tidak ada yang tersisa/menempel pada kantong

      4. Pemeliharaan

          Pemeliharaan dilakukan secara continue dan pengecekan berkala.Adapun termasuk pemeliharaan antara lain:

·        Pemberian pakan: Pemberian pakan dilakukan 4jam sekali setelah 2minggu selesai penebaran benih.

·        Dosis Pakan: Dosis pakan disesuaikan dengan berat benur ±30% dari berat benur x jumlah tebar.

·        Sirkulasi Air: Sirkulasi air dilakukan miksimal 1minggu sekali sebanyak 10% dari jumlah volume air.

·        Pengapuran dan pemupukan: Pengapuran dilakukan setelah pengecekan PH air jika PH air meningkat melebihi 7,8 dengan dosis 30ppm,dan pemupukan dilakukan jika kualitas air mulai menurun saetelah pengecekan.

·        Bio Scurity/Keamanan:Keamanan ada 2 jenis yaitu internal dan eksternal.
Internal:adalah keamanan yang dilakukan jika ada bahaya dari dalam tambak itu sendiri,misalnya:bakteri,penyakit,kuman dan hewan liar pemangsa benur.
Eksternal:adalah keamanan  dari ancaman luar tambak,misalnya:pencurian,peracunan(tuba).dll.

     5. Pemanenan

           Pemanenan biasa dilakukan setelah benur/udang sudah mencapai      ukuran Konsumsi  sekitar size 80-100ekor/kg atau bisa juga tergantung konsumen /pembeli.

           Langkah – langkah pemanenan antara lain:

                 

·        Pengurangan air:Pertama air dikurangi dengan mesin pompa atau saluran outlet dibuka tapi dikondisikan keadaan benur tetap pada tambak jangan sampai bocor saluran outletnya atau waringnya.

·        Penyeseran Benur: Menunggu air dikurangi sampai habis  sambil dilakukan penyeseran benur dimulai dari atas atau yang keadaan air nya paling tinggi agar benur berenang mendekati saluran outlet biar cepat dalam pemanenan.

·        Packing: Packing dapat dilakukan dengan menggunakan ember besar /tong  yang tertutup dan sediakan juga esbatu untuk dimasukkan kedalam tong bersamaan dengan udang hasil panen agar udang masih tetap segar untuk dijual pada konsumen.

·        Pengeringan: Pengeringan dilakukan setelah air pada tambak benar2 habis setelah pemanenan selama ± 1minggu.dilanjutkan roling awal persiapan lagi.

RAB

      

     Analisis

1. SR(survivel Rate/perkiraan hidup) :          70%

                                                                   

                                                                              ……../kg Rp……

2. RC/Ratio                                            :        SR……….    =  ……..%

                                                                    B.Produksi

3. Laba    kotor                                      :       H.Penjualan – B.Produksi 

4. Gaji karyawan                                  :       25% laba kotor

5. Laba bersih                                       :       Laba kotor-Gaji karyawan

6. Rentabilitas                                       :      Keuntungan      x100%

                                                                  B.Operasional

Budidaya Udang Vannamei di Hatcery

Pendahuluan

       Udang vanamei adalah hewan laut yang sangat besar manfaatnya selain dapat di konsumsi udang juga mengandung protein yang tinggi untuk kebutuhan tubuh manusia.

       Untuk jenis udang vanamei  hanya terdapat di perairan Amerika,sedangkan di Indonesia hanya membudidayakannya.Untuk budidaya itu sendiri perlu dilakukan langkah-langkah sbb:

1)Persiapan wadah

       Persiapan wadah dalam budidaya terdapat pola-pola atau system yang standart menurut ilmu perikanan.Dalam hal ini ada beberapa macam syarat antara lain:

               - Budidaya dalam hatchery / bak.

               - Outlet  terletak di sudut / pojok

               - Dasar bak kemiringannya 2º kearah outlet

               - Jarak aerasi 1 dengan yang lain 40cm

               - Salinitas air optimal 30‰.

               - Suhu optimal antara 29ºC-32ºC

               - Treatmen air EDTA 2,5ppm.Elbasin 1ppm

               - Tekanan aerasi  …..kl

               - Jarak batu aerasi dengan dasar bak 2mm

2)Persiapan alat dan bahan

*Alat:    - DAP/pompa celup                                                                     

               - Blower/mesin aerasi

               - Bandul aerasi

               - Kran aerasi

               - Batu aerasi

               - Selang aerasi

               - Tali senar

               - Terpal

               - Pralon 2,5”

               - Gayung pakan

               - Ember

               - Ember duduk/bak

               - Mesin pompa air tawar

               - Mesin diesel generator

               - Mesin diesel pompa air laut

               - Listrik PLN

               - Timbangan

               - Sendok

               - Kasak

               - Plastik

               - Karet gelang

               - Kapas

               - Oksigen

               - Kardus

               - Gunting

               - Tali karet

               - Happa

               - Kain mes

               - Serok PL

               - Serok naupli

               - Tong panen

               - Slang sipon

\              - Sterofom  

               - Samplingan

               - Ember paking

               - Kursi kecil

              

*Bahan:- Bak

              - air tawar

              - air laut

              - pakan:        (27-01-2010) (USD=Rp.9000)

                             ~SOZO                   Rp.145.000

                             ~GAP                      Rp.260.000

                             ~BP  eguchi            Rp.190.000

                             ~SP                         Rp.190.000

                             ~micromac 30        Rp.315.000

                             ~micromac70         Rp.315.000

                             ~seagrass 0            Rp.190.000

                             ~seagrass 1            Rp.190.000

                            ~Lansy MPL           Rp.215.000

                             ~Lansy PL              Rp.215.000

                             ~Flake                    Rp.900.000

                             ~D-0                        Rp.140.000

                             ~Rotofier                Rp.140.000

                             ~Rotomia                Rp.140.000

                             ~Artemia Dancing  Rp.280.000

                      

            -Vitamin:~P-1                          Rp.240.000

                             ~Eikoso                  Rp. 80.000

                             ~B12                       Rp.100.000

                             ~New BK                Rp.400.000

                             ~Erytromicin          Rp.135.000

            -Obat :     ~Elbasin                  Rp.165.000

                             ~EDTA                    

                             ~Kaporit                  Rp.135.000

                             ~Karbon/arang       

            -Tower

 3)Penebaran benih

            Dalam penebaran benih ada beberapa cara,ini adalah salah satu cara yang lebih efektif:

    Dengan menggunakan serok,caranya pertama siapkan 2ember air dari bak larva yang  di kasih larutan elbasin cukup 3gr,kemudian nauplius dalam kantong dituang dalam serok  sambil dikopyok agar penyakit dari naupli tidak ikut terbawa dalam pemeliharaan larva.setelah itu nauplius dalam serok dimasukkan dalam bak larva.

4)Pemberian pakan

           Dalam budidaya udang ada langkah – langkah dalam pemberian pakan seperti berikut:

          -Pada hari pertama setelah penebaran tidak dikasih pakan apapun.hanya sozo 8tetes/bak rutin2hari sekali.malam pkl.00.00 dikasih plankton secukupnya cek setiap 3jam sekali.

          -Hari kedua  pagi jam6 dikasih pakan buatan 5gr/bak  jam

           10 pakan plankton secukupnya cek lagi pada jam 14.00

           jika masih pakan planktonnya tunda dulu pemberian

           pakannya kalau habis segera kasih pakan plankton.

           Padajam 18.00 pakan buatan 5gr+vitamin P-1 2gr/bak.

           Pada pukul 22.00 & 03.00 pakan plankton secukupnya.

         -Hari ketiga pemberian pakannya sama Cuma dosisnya

           yang ditambah sedikit tergantung pertumbuhan larva.

         -Hari keempat jika larva sudah pada stadia meyses 1

           pemberian pakan buatan 3 jam sekali antara 10-12gr /bak

           8 vitamin BK 2gr/bak. jika masih pada stadia ZM pakan

           plankton dikasih banyak  biar cepat molting ke stadia

           meyses. Pada stadia meyses pemberian pakan plankton

           pada selingan pakan buatan.

          -Hari kelima cara pemberian pakan sama dosis ditambah

           2gr/bak plankton butuh lebih banyak.

          -Hari ke6-7 normalnya sudah pada stadia MPL, butuh

           lebih banyak plankton biar cepat PL.kalau sudah ada

           tanda2 PL segera kultur Artemia /bak 25gr dulu sekali

           pakan pukul 7.30 pagi dan malam.selnjutnya kultur

           artemia ditambah 10gr/bak tiap harinya.

          -Jika sudah total pada stadia PL sudah tidak butuh

           plankton lagi.pakannya hanya buatan sama artemia.

          -Pada stadia PL3-4 dilakukan pemindahan bak  biar larva

           lebih fresh.

5)Pemeliharaan

            

            Dalam pemeliharaan budidaya udang langkah-langkahnya adalah sbb:

             -Penyiponan;dilakukan mulai stadia Z3 jika dasar bak terdapat kotoran,rutin sampai stadia Meyses akhir.

             -Sirkulasi air;dimulai pada stadia PL1 atau sebelumnya jika air benar-benar keruh ±20cm/bak,dengan cara air dikurangi dengan pralon pengurangan lengkap dengan slang spiralnya,serta bagian tepi bak yang membekas kotoran dibersihkan dengan lap.rutin 2hari sekali.

              -Pemindahan larva;dengan cara air dikurangi dulu dengan pralon pengurangan dan air dipompa ke bak  penampungan atau jika punya bak cadangan salurkan air ke bak larva cadangan sampai air sisa ±15-20cm dalam bak,kemudian pasang happa kemudian pralon di cabut pelan-pelan agar larva tidak stress sampai tinggi air pada bak panen sama dengan tinggi air pada bak larva,buka outlet pada bak panen sedikit demi sedikit jika larva mulai terkumpul segera serok  pindahkan ke bak larva baru sampai habis atau jika tidak punya bak cadangan taruh di tong panen yang sudah terisi air untuk sementara kemudian kembalikan lagi ke bak larva yang sudah dibersihkan dan diisi air lagi yang lama sekitar 70% dan tambahan air baru sekitar 30%.

             -Setelan aerasi pada stadia ZOEA sedang,Meyses agak ditambah sedikit dan PL volumenya dibesarkan lagi.

6)Kultur pakan alami

            Pakan alami ada 2 macam yaitu nabati dan hewani.

-Nabati meliputi Plankton skeletonema.cara kultur sbb:

                       *Isi air pada bak plankton. Salinitas 25-27ppm   

                       *Pasang aerasi

                       *Masukkan bibit plankton secukupnya

                       *Pupuk dengan Urea 1sendok ,NPK 2 sendok,EDTA ¼ sendok.

                       *Biarkan selama 24jam.

                       *Setelah plankton kelihatan coklat kehitaman

                         tandanya plankto sudah jadi dan siap untuk dibuat

                         pakan.

                       *Cara pemanenan plankton dengan ditap

                         menggunakan kain yang diikatkan pada pralon

                         outlet.

-Hewani meliputi artemia,cara kultur sbb:

                       *Isi air pada tong artemia

                       *Masukkan telur artemia seperlunya

                       *Pasang aerasi

                       *Diamkan ±24jam

                       *Cek artemia yang sudah menetas

                       *Cara panen artemia ;cabut aerasinya kemudian

                         tutup atasnya kasih lampu penerangan bagian

                         bawah mendekati bagian transparan agar artemia

                         mendekat pada sina kemudian buka kran outlet

                         tampung dengan serok artemia,bilas dengan air

                         baru dan tempatkan pada ember.

                       *Artemia siap di buat pakan.